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墨鱼全身是宝,吃墨鱼的好处你知道吗?
发布于: Sep-Sat-2017  访问量:

墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

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墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白,是低脂肪佳食良药。

墨鱼含蛋白质13%,而含脂肪仅为0.7%,是可经常食用的滋补海味。

即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者,适量吃也无妨。

墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分。

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炒、蒸、炖、煮等法皆可烹饪墨鱼。

《本草求真》中记载乌贼鱼“入肝补血,入肾滋水强志。”入肝者,是指其补血的作用入肾,是有滋阴之功。


由于其有良好的补血作用,因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调如月经过多或月经提前等,有止血调经及减少经量的作用。

妇女带下清 稀,腰疼、尿频等,多吃墨鱼也有好处。

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墨鱼适合人群:

  一般人群均能食用

1. 适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;

2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

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墨鱼食疗作用:

墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;

具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;

用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。